蚕豆和玉米能一起吃吗?蚕豆和玉米怎么做好吃?

玉米作者:创建时间:2017-07-03
食材明细

玉米可以直接煮熟食用,还可以和其它食材搭配食用,一般是用来炒玉米粒,味道金黄香甜。那么,蚕豆和玉米能一起吃吗?蚕豆和玉米怎么做好吃?

蚕豆和玉米能一起吃吗

虾仁炒蚕豆玉米的做法

1、虾仁去外壳准备好。

2、热锅放入油,将虾仁放入锅中炒熟。

3、炒熟盛出。

4、胡萝卜,黄瓜切块,玉米准备好。

5、胡萝卜入锅超分钟盛出。

6、热锅放入油,放入蚕豆炒3分钟。

7、然后加入黄瓜,胡萝卜,虾仁,玉米炒3分钟,加入盐,胡椒粉就可以。

蚕豆和玉米怎么做好吃

主料:玉米面150g,小麦面粉70g,蚕豆50g,猪瘦肉100g,油麦菜100g。

辅料:油适量,盐适量,蒜适量,鸡蛋1个生姜适量,胡椒粉适量,小苏打2g。

1、买回来的酥蚕豆。

2、因为我的料理机磨这个有点不太碎,怕蚕豆皮太硬,所以去了皮。

3、不喜欢上面的盐,所以在水里洗洗。

4、用擀面杖压碎点,洗过之后,蚕豆很软,压得已经很细了。

5、再在料理机里磨成粉。

6、玉米面和面粉备好。

7、加入蚕豆粉。

 

8、小苏打在温水里化开,加入面粉里和成光滑的面团。

9、备馅,瘦肉馅里加入姜末蒜末,一个鸡蛋,盐,胡椒粉打发。

10、油麦菜在锅里略烫。

11、切细和打发的肉馅拌匀。

12、揪一块和好的面,在手上压扁,包上馅。

13、收口象馒头那样放在笼屉里,全部包好后开水锅,大火二十分钟即可。

14、因为蚕豆打得不是很细,所以成品不是很光滑,能看到蚕豆碎呢。

小贴士蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。

 

吃玉米注意事项

1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

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