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生吃大葱有什么好处?生吃大葱有什么好处和坏处?

时间:2017-02-17 09:36:25  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
关键词:大葱,生吃大葱的好处,生吃大葱的好处和坏处

生吃大葱有什么好处?生吃大葱有什么好处和坏处?介绍

有些人比较的懒,不喜欢做菜,买的大葱直接就想吃了。那么生吃大葱有什么好处?生吃大葱有什么好处和坏处?

生吃大葱有什么好处

1.杀菌

生葱有一股刺鼻的辣味,这就是植物杀菌素。植物杀菌素极易挥发,有股辣味,具有强烈的杀菌作用。正因为葱能杀菌,所以平时吃一些,对身体很有好处。但由于植物杀菌素极易挥发,一定要生吃才好,因为炒熟后,植物杀菌素大部分挥发或者受热分解了,使杀菌效力大大降低。目前,葱汁在医疗上成了很好的杀菌药,得了喉头炎的病人,如果把葱汁放在盐水里,用来漱口,可以很快痊愈。在治疗脓疮、疮疖时,把葱汁敷在伤口上,过几天就会有十分显著的效果。此外,吃生葱还能驱除十二指肠虫,治疗流行性感冒与许多肠胃病。

 

2.防癌

生葱富含的二烯丙基硫化物成分是葱香及独特风味的来源。二烯丙基硫化物的其中一种叫做蒜氨酸,与维生素结合后能生产蒜硫胺素,能使维生素B1在体内得到长期利用。维生素B1不足会使三羧酸循环不能顺畅进行而导致癌症。大蒜素能激活攻击体内异物、癌细胞的自然杀伤细胞的机能,有预防癌症的效果。另外,大蒜素还能防止血液凝固,抑制血栓的形成,从而防止动脉硬化、脑梗死、心肌梗死。

3.镇痛解热

众所周知,葱也具有同阿司匹林一样的镇痛解热作用。患上感冒的时候,长辈告诉你的饮用葱煮出的热水的方法也可以说是有理可依的。葱中还富含抗氧化成分的β-胡萝卜素与维生素C。葱白部分较长的大葱,葱绿部分较多的小葱,富含的营养素各有不同。小葱属于黄绿色蔬菜,大葱属于淡色蔬菜。小葱的营养更加丰富,而大葱的葱白部分含有二烯丙基硫化物。

 

生吃大葱有什么坏处

吃大葱虽然好处多多,但是医学专家提醒我们,吃大葱也要适量。尤其是夏季,若吃的太多,眼睛里会泌许多白色的东西,会让眼睛不适。另外,还要注意,大葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。

 

大葱炒腊肉的做法

1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片;大葱洗净先切成段,再切成粗丝,大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝

2.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

3.放入大蒜、干辣椒,炒匀

4.下入大葱,翻炒约2分钟后即可出锅


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