川贝炖雪梨放要去皮吗?川贝炖雪梨要削皮吗?

雪梨作者:创建时间:2017-01-31
食材明细

第一次做川贝炖雪梨,不知道雪梨的皮要去掉不,担心影响疗效。那么川贝炖雪梨放要去皮吗?川贝炖雪梨要削皮吗?

川贝炖雪梨放要去皮吗

问题分析:您好:还是保留梨皮的止咳效果更好,皮上含有的营养成分比肉还高。川贝母炖冰糖雪梨的功效,主要是化痰止咳,润肺养阴。

意见建议:建议:川贝母炖冰糖雪梨的方法,先把川贝捣碎,然后把雪梨洗净,头部切开一小部分作为盖子,用勺挖出果肉和梨核,再把冰糖、贝母放入梨中,盖是梨盖放入锅里隔水蒸10分钟即可。

 

川贝炖雪梨的做法

1.准备材料。

2.雪梨洗干净,切去上面四分之一处 用汤匙把雪梨心挖掉,小心别挖穿底部。

3.把川贝 冰糖放入雪梨里面,再几汤匙水。

4.将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

 

川贝炖雪梨治咳嗽吗

川贝雪梨适合于肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽,口舌干燥无痰的人。雪梨主要功效是润肺化痰,川贝同样如此。从中医角度说,燥咳者的痰属于燥痰,燥痰的特点是非常黏,拉丝一样,不容易吐出来,有时候甚至还夹着血丝。

如果是湿痰或寒痰则不宜吃川贝雪梨。有湿痰的人主要是一咳一口痰,并且吐出来的是带着泡沫的黏痰,跟水一样,容易吐出来,有湿痰的人通常脾胃不好,平时容易有腹胀感,大便拉稀,舌苔腻,有湿痰的人要吃橘子或用橘子皮泡茶喝。而有寒痰的人大多数怕冷,痰吐出来像泡沫一样稀,应该用干姜和细辛治疗。

秋冬季节对付干燥,滋润肺部,川贝炖雪梨非常有用,而且秋冬季节不想吃冰冷的水果,可以用这种方法多吃水果。如果用于止咳的话,有湿痰或寒痰的朋友注意了,吃了川贝炖雪梨可能不会止咳,反而会伤脾胃拉肚子,咳嗽和痰的问题均解决不了。

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