藜麦健身餐的做法_藜麦健身食谱

作者:xl创建时间:2020-05-13
食材明细

  藜麦中的蛋白质含量高达22%,足以与肉类与牛奶相媲美,因此也是健身达人的新主食,下面一起来学习一下藜麦健身餐的做法。

  1:鸡胸肉藜麦沙拉

藜麦健身餐的做法_藜麦健身食谱

  材料:鸡胸肉1片(180g)、藜麦(红藜+黄藜)30g、酪梨1/2颗、草莓30g、沙拉叶80g、鸡蛋1颗、蒜头1瓣

  鸡胸肉腌料:盐1小匙、黑胡椒1小匙、橄榄油1小匙、迷迭香适量

  调味料:橄榄油适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬1/8颗

  藜麦健身餐的做法准备:

  1、鸡胸肉以冷水洗净擦乾后,用盐、黑胡椒、橄榄油腌制并均匀按摩,再放置冰箱冷藏1~2小时。

  2、煮藜麦。

  (1)将藜麦放在筛网上,以流水清洗2~3次。

  (2)洗净后加水,水位稍微淹过藜麦表面。(藜麦:水比例约1:1.1)

  (3)电锅外锅加一碗水,放入电锅蒸到开关跳起(约40分钟)。

  (4)再焖10分钟后,取出放凉。

  3、烤箱预热至180~220℃。

  4、酪梨切半剖开后去皮及籽,再切成片。

  5、沙拉叶洗凈;草莓洗净、去蒂对半切;蒜头切末。

  藜麦健身餐的做法做法:

  1、将腌制过的鸡胸肉放在烤盘上,在表面撒上迷迭香,送进烤箱,以180~200℃烤20分鐘左右,稍放凉切薄片。

  2、煮半熟蛋:取一锅水,放入蛋后开大火,计时约7分鐘关火,再泡1分鐘后取出冲冷水,待冷却剥壳切半。

  3、蒜末、橄榄油、黑胡椒、盐和柠檬汁,调制成柠香橄榄油酱,拌入煮熟放凉的藜麦中。

  4、在碗裡放入沙拉叶,摆上切片的鸡胸肉、酪梨片与草莓,淋上作法3的柠香橄榄油藜麦酱,再放上新鲜迷迭香摆盘即完成!

  藜麦鸡胸豆腐丸

  材料:鸡胸1大块约400g、豆腐200g、香菇六朵、小油菜3颗、藜麦130g、黑胡椒粉适量、蒜盐适量、姜粉适量、料酒适量、鸡蛋一个、烤鸡调料适量、洋葱碎适量

  1、香菇、藜麦洗净,均提前泡发3小时。

  2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜,切碎,加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料,顺着一个方向搅打上劲。

  3、小油菜洗净,选取叶子部份切碎并把水挤净,香菇切碎,豆腐捏碎,全部放入肉馅中搅拌均匀。

  4、用手将肉馅团成均匀的丸子,裹上藜麦。蒸锅内放入适量的水烧开,把丸子放入蒸锅,大火蒸20分钟左右。

  牛油果藜麦炒饭

  1、藜麦简单淘洗后放入开水中慢煮至发芽。

  2、将洋葱切丁、圣女果一切两半、南瓜切块,香菜切碎,牛油果取出果肉切丁备用。

  3、藜麦锅中加入10克油、加入洋葱爆香、加入圣女果、南瓜翻炒,适量的黑胡椒、盐。

  4、加入香菜、牛油果丁,简单翻炒。

  5、将藜麦饭盛入牛油果壳中。

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