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蒸茄子需要多长时间-详解蒸茄子要蒸多久熟透

时间:2019-09-11 19:49:17  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:蒸蒸
关键词:蒸茄子需要多长时间,详解蒸茄子要蒸多久熟透

蒸茄子需要多长时间-详解蒸茄子要蒸多久熟透介绍

在家做凉拌茄子一定要先把茄子给蒸熟后,在拌入酱汁才好吃,健康美食网为您讲解,那么在家蒸茄子要蒸多久才熟呢?这与茄子品种有一定关系,整体上只要蒸10分钟左右就好了。

蒸茄子需要多长时间?

如果是白皮茄子,先把茄子切成两半,然后放在锅中蒸五分钟就好了,因为白茄子皮薄肉嫩,所以只需要蒸五分钟就能熟透。

如果是红皮茄子,皮比较厚实,所以茄子切好后,上锅蒸10-15分钟才能熟透

圆茄子要先切成小块再入锅蒸。

如果不确定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。

注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。

第一种蒸白皮茄子的做法:

主料:白茄子250g

调料:食盐适量,蒜5瓣,葱花少许,猪油适量

蒜泥拌茄子的做法:

1、鲜嫩的白茄子去蒂。

2、用刀划两半,这样容易蒸熟。

3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右。

4、利用这个功夫,把蒜头拍成泥备用。

5、5分钟后,茄子蒸软了,下面的水都变成褐色的了。

6、快速将茄子夹起来,放在盆子里。

7、加入拍好的蒜泥。

8、适量细盐和猪油。

9、快速用筷子搅拌入味,撒上葱花就可以吃啦。

成品图:

蒸茄子需要多长时间-详解蒸茄子要蒸多久熟透1

蒜泥拌茄子怎么做好吃:

1、茄子一定要用白茄子,皮薄肉嫩。

2、一定要趁热加蒜泥和盐,猪油搅拌,冷了就不好入味了。

3、如果有香油最好用香油,个人感觉香油凉拌更适合一些。

第二种蒸红皮茄子的做法:

主料:紫茄子,大蒜,罗勒

调料:盐,生抽,糖,香油,醋

罗勒蒜泥拌茄子的做法:

1、材料图。

2、茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。

3、罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。

4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

5、将蒜泥取出,加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋,拌均匀。

6、蒸好的茄子,取出放凉。

7、用手撕成长条,之前用刀划过,比较容易撕开。

8、浇上调好的味汁,拌均匀即可。

成品图:

蒸茄子需要多长时间-详解蒸茄子要蒸多久熟透2


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