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溏心蛋煮多久?教你如何煮出最完美的溏心鸡蛋

时间:2019-09-06 11:38:44  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:蛋蛋
关键词:溏心蛋煮多久,如何煮出最完美的溏心鸡蛋

溏心蛋煮多久?教你如何煮出最完美的溏心鸡蛋介绍

溏心蛋营养丰富,在家煮溏心蛋也是相当容易的,很多人把握不了煮鸡蛋的时间,其实大厨煮溏心蛋最完美的做法是采用恒温设备,一般家中没有恒温设备的朋友见意采用民间煮鸡蛋的老技巧,就是下锅煮五分钟,煮到能用筷子夹起来就可以了,下面健康美食网给大家做详细介绍。

煮溏心鸡蛋多半采用以下方法:

如果你有恒温设备,简单:65~70度之间,煮1个小时。这是分子料理的做法。

不过估计一般人家里没有恒温设备,那你可以用下面这个方法:

水煮开,加盐。放入鸡蛋(主意,水要没过鸡蛋),然后就是时间:水开5分钟=溏心鸡蛋;水开7分钟:蛋黄正好凝结。10分钟=蛋黄完全凝结的铁蛋。

溏心蛋煮多久?教你如何煮出最完美的溏心鸡蛋1

民间煮溏心蛋的技巧:

正常煮,煮到能用筷子夹起来就可以,夹鸡蛋的中间位置。

原理:过于液态的,夹起来重心会下移掉下去;差不多凝固的位置稳定能夹起来,正好是溏心。

煮的时间差不多是五分钟,即烧开水开的时候放下去,然后关火,坐等五分钟,捞出来即可,如果有过冷水的习惯,就是为了容易剥壳,熟了后马上丢进冷水的习惯,就放多三十秒,就搞定了。无论什么火力功率锅大小,都是这样,简单直接。

其实从上可以看出溏心蛋煮多久?

准确时间来说应该是5-8分钟最好,这个时间段鸡蛋都是溏心的,而且大家可以根据自己需要来确定煮的时间,一般5分钟即可。

下面是煮蛋达人根据不同时间煮出来各种鸡蛋切开后的对比图,大家参考一下:

溏心蛋煮多久?教你如何煮出最完美的溏心鸡蛋2


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