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鸡翅尖有毒吗?鸡翅尖内有制癌物质吗?

时间:2019-09-06 11:33:18  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:尖尖
关键词:鸡翅尖有毒吗,鸡翅尖

鸡翅尖有毒吗?鸡翅尖内有制癌物质吗?介绍

看到网上很多人说在鸡翅尖有毒,所以在家吃鸡子的时候都是鸡翅尖给丢掉了,那么鸡翅尖真的有毒吗?营养师分析说:翅尖是淋巴腺体集中的地方,但是鸡翅尖本身的毒素并不多,鸡翅尖经过高温烹饪,可以有效地杀灭大部分细菌。所以完全要吧放心食用。


鸡翅尖有毒吗?鸡翅尖内有制癌物质吗?1

鸡翅尖真的有毒吗?

鸡翅尖本身是不含有致癌物质的,大家不必过分紧张。但鸡翅部位的淋巴较多,不宜多吃。爱吃鸡翅的朋友可以通过煮食的方法进行烹饪。这样不仅可以保存鸡肉的营养和口感,而且鸡翅尖经过高温烹饪,可以有效地杀灭大部分细菌。

但有些不法商贩,为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入的。所以,这个部位长期食用容易引起病变,甚至导致癌变,尤其对于女性来说,易增大不孕的概率。

专家解疑

有些文章称,鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方。淋巴腺中的巨噬细胞可“吞噬病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞噬,但不能分解”,因此淋巴腺是藏污纳垢的“仓库”。

卢华强医生说:这是无稽之谈。翅尖不仅是美食,还是重要的商品。我们集中生产出来的翅尖还出口到日本等国,从来没有听说过翅尖有毒,这是谣言。

鸡翅尖有毒吗?鸡翅尖内有制癌物质吗?2

鸡翅尖内有制癌物质吗?

翅尖确实是淋巴腺较集中的地方,脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度,不宜多吃。不过,相对食品本身,专家更担心人们的“吃法”。

一是量,有的人天天顿顿吃,肯定伤身体;

二是味,有人喜欢买味重的,不仅刺激肠胃,还不易判断食物质量;

三是卫生,应该到正规的卫生条件好的店家购买,不能到小摊图便宜;

四是熟,最好能加热熟透再吃。

从上面可以看出鸡翅尖是没毒的,但不排除有些鸡翅尖是有毒的,所以大家在选购鸡翅尖的时候一定不要贪便宜,最好买正规厂里卖的鸡翅尖,总之,还是要少吃鸡翅尖。此外,吃的同时最好搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品,尽量“平衡”。



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