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松子鱼刀工的做法-在家用刀怎么简单快速切好松子鱼图解

时间:2019-09-02 10:01:49  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:鱼鱼
关键词:松子鱼刀工的做法,快速切好松子鱼图解

松子鱼刀工的做法-在家用刀怎么简单快速切好松子鱼图解介绍

松子鱼切的成很漂亮,很多人感觉肯定很难,其实在家切松子鱼刀也是很方便的,只要将鱼处理好后,斜切45度一字刀即可,现在健康美食网把在家用刀快速切好松子鱼的图文教程分享给大家。

松子鱼刀工的做法:

1、首先准备草鱼一条首先用刀敲晕,然后用刀背刮去鱼鳞,扣去鱼鳃,破开鱼腹,掏去内脏,注意要小心不要弄破鱼胆,否则鱼会苦的。

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2、鱼鳍后部去刀,切掉鱼头,然后把鱼肉切片,注意片不要切断了,然后将鱼翻面,同样片下鱼肉,也不要片断。

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3、然后斩断鱼大骨,刮去黑膜,剃下鱼大刺,将鱼大骨和鱼大刺斩块,装入盘中备用。鱼尾用刀整形。

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4、首先将鱼肉用斜刀45度角,打一字连刀切至尾部。

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5、然后翻面,与上次打的刀口成九十度角,斜刀45度打一字连刀,切完即可。

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家常松子鱼刀最简单切法:

1、首先同上面一样把鱼处理好,清洗干净去黑膜。

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2、鱼去骨后斜切片,注意不要切断,一直切到尾部。

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3、注意这是最省事的,切直线,一直切到鱼尾即可,这样简单省事,同样很漂亮,只是没有上面的切法细。

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