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烤鸭架汤怎么炖不腥-做鸭架汤快速去腥味的技巧

时间:2019-08-12 17:21:26  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:巧妇
关键词:烤鸭架汤怎么炖不腥,烤鸭架汤

烤鸭架汤怎么炖不腥-做鸭架汤快速去腥味的技巧介绍

烤鸭架汤特别适合孕妇喝,但是在家烤鸭架汤很多人说做的腥味太重,喝不进去,其实烤鸭架汤怎么炖不腥的技巧就是多加姜片,而且要用几滴白酒去腥味即可。

烤鸭架汤怎么炖不腥?

炖鸭架可以加姜葱祛除鸭子的腥味,方法是锅里倒入适量的油,待油加热放入姜片,洋葱爆香,这时要加入几滴白酒,记住是(几滴)帮助鸭肉去腥味。

烤鸭架汤怎么炖不腥-做鸭架汤快速去腥味的技巧1

烤鸭架汤的做法

烤鸭架汤将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块,姜洗净去皮切片锅中放入少许油,下入鸭架子,将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉,姜片再翻炒一下往锅中放入开水,大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐,关火喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质。

1、加入开水的量要一次性加足,没过鸭架子再多一点的水量即可。

2、要想熬出一碗奶白的鸭架汤,最主要的就是由始至终都要大火,不要文火,如果火太小,就会使鸭架汤没那么浓稠了。

烤鸭架汤怎么炖不腥-做鸭架汤快速去腥味的技巧2

烤鸭架汤注意事项

1、鸭子营养丰富,鲜嫩味美,肥而不腻,自古以来是我国中医里的滋补保养佳品。

2、懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤,有益健康,延缓衰老、滋阴补虚。

3、尤其是秋季,秋冬季进补已成民间习俗,中医认为秋冬是进补强身的大好季节。来上一碗香浓美味的鸭架汤,绝对把你这寒气全都赶走了。


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