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甜菜根和萝卜的图片区别图解,甜菜根不是萝卜

时间:2019-08-04 21:23:21  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:李甜
关键词:甜菜根,萝卜

甜菜根和萝卜的图片区别图解,甜菜根不是萝卜介绍

甜菜根和萝卜的图片区别图解,甜菜根不是萝卜,甜菜看上很人红萝卜很像,所以生活中有很多人把甜菜和萝卜混为一起,其实甜菜不是萝卜。

它们是同科不同种,而且颜色,口味和用途都大不相同,下面把甜菜和萝卜的区别详细给大家讲解一下。

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甜菜是萝卜吗?

甜菜不是萝卜。但很多人都会把甜菜当作红萝卜,实际上甜菜和萝卜的关系非常远,它是石竹目,藜科的一员,与菠菜、地肤算是近亲。如果仔细看的话,会发现其实甜菜和红萝卜的样子还是有着很大的区别。尤其是叶子,萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片,而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片。

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甜菜和萝卜的区别:

甜菜和萝卜是同科不同种而已,甜菜分很多种,最初是根系不发达的甜菜叶一类,后来不断培育和发掘新种类,有了根系甜菜。就像芥菜、水萝卜、胡萝卜、甜心萝卜一样,他们虽然叶子、根、味道都不同,但我们把他们归为一类。但他们未必真是一类,就像大象的近亲是印度草鼠,但大象长的更像猪,不能说长得像就是同一科。土豆和地瓜长的像,但土豆是吃茎,地瓜吃根。

颜色不同

甜菜:甜菜无论是叶子还是块茎都是红色,尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。

萝卜:萝卜中红萝卜和甜菜很像,但切开之后果肉却仍旧是白色,花青素的含量差很多。

口味不同

甜菜:甜菜由于蔗糖含量很高,生吃时给人一种甘甜爽口的感觉,很好吃。

萝卜:萝卜生吃时味道偏淡,但又丝丝清甜,但大多都带有一定的辣味,以靠近萝卜皮处辣味更重。

用途不同

甜菜:甜菜的主要作用是用来制糖,主要是以其块茎为原材料,糖分含量较高。

萝卜:萝卜主要是用做蔬菜,无论是叶子,还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

品种不同

甜菜:甜菜也叫J菜,是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海。

萝卜:而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸。

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甜菜是什么菜?

甜菜,顾名思义,是甜的。甘蔗是用茎秆来存储糖分,而甜菜是用根。甜菜硕大无比的储藏根里包17%左右的蔗糖,是名符其实的糖萝卜。甜菜贮藏养料的用途和胡萝卜类似,但是它存储那么多的糖分的目的并不只是防止饿死,还能防止在寒冷的冬天被冻死。因此,越是寒冷干旱的地方,它的含糖量越高。

甜菜为深根性植物,直根系,其根系深度与广度各达320cm。它在生长的第一年长成莲座叶丛与肉质根,在下胚轴与主根上部膨大形成肉质根,内部具多层的形成层,每一层形成层向内分生木质部,向外分生韧皮部,形成维管束环,环与环之间为薄壁细胞。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等,以扁圆形品质最好,茎短缩,中卵圆形,有光泽,具长叶柄,均为紫红色。肉质直根又分为不同类型,胡萝卜由根产生大量次生韧皮部薄壁细胞形成,萝卜由次生木质部形成,而甜菜质根由额外形成层形成。在生长第2年5月间抽生花茎,高1.3m左右,花序为由疏松的小穗状花序组成的圆锥花序,在小穗状花序上轮生着3-5朵以上的两性花。花小,淡绿色,完全花,萼片4~5片,花瓣5片,黄色,雄蕊4~5个。属于异花授粉,授粉后苞片及花萼宿存,包裹着果实,种子圆形,千粒重13.26克。

甜菜详细介绍:

步骤 1: 播种

1、选择种子或幼苗。别怕种不活种子,甜菜是很容易养活的。甜菜种菜很多,可分为糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等。除了考虑种植时间和颜色,更要根据你喜欢的口味来选择栽种哪一种甜菜。

2、配制营养土。甜菜喜欢中性、湿润且较为肥沃的土壤,不要有太多石灰,土壤酸度不能太高(酸碱度在6.5-7.0为宜)。土壤应该柔软,不能有太多粘土或沙子。不过,因为甜菜扎根不深,粘土土壤有时也可以栽种,只要经过松土并添加有机肥料(如果土壤中粘土含量低则无需添加有机肥料)。栽种地最好有充分的光照、通风好,稍有些荫庇也没事。

如果计划在晚秋或早春播种,可以在播种前几周施颗粒状肥料,并让土壤吸收营养。

3、甜菜也可以种在花盆中。若你选择的是圆形甜菜(大多数都是圆形的,长形或圆柱形的不常见),用花盆也可以,只要它直径和深度都有20cm。

用松软的多功能堆肥填充花盆,然后在表面稀疏地撒种子,再用2cm厚的堆肥覆盖种子。等幼苗长到2cm高,拔除弱小的幼苗,给长势良好的幼苗留出更多生长空间,两棵幼苗间约相距12cm。

5、播种或栽种幼苗。甜菜种子播种的深度约是2cm深。种子或幼苗两两之间至少相距5-10厘米。成行播种最简单。

如果是接替播种,可以每隔14天播种一次。这样就能接替收获甜菜了。

步骤 2: 养护种子

1、每天浇水,直到甜菜种子发芽。刚播种后几天,甜菜种子需要较多的水分才能发芽。种子长出根系后会从土壤中汲取水分。

不过,不能浇太多水。不然甜菜会长得叶多根稀,可能会只开花不结果。而且,浇水太多还可能是甜菜质地疏松。

甜菜发芽后,只需在干燥时期每隔10-14天浇一次水。如果不是很干燥,天然降雨就能提供足够水分。

2、间苗。等到甜菜长出2cm叶子,就要让它们两两之间相距10cm。也就是说,需要拔出弱小的幼苗,留下长势良好的。

甜菜需两两相隔10cm以上,如果土地面积足够的话,可以安排得宽裕一点。如果播种时较密,可以间苗两次。

3、施肥。每10平方米施加4-6升有机肥料。添加一层薄薄的堆肥或粪肥。如果甜菜长得幼弱,还可以每平方米添加30克高氮肥。

步骤 3: 收获和储存

1、收获部分甜菜。当你在地表上可以看见甜菜根,你可以大概估量它的大小。等到甜菜根长到小橙子的大小就可以收获了,长得太大口感不好。一手抓住甜菜叶,用小铁锹轻轻挖出甜菜根。

一般来说,播种8周后或甜菜根长到直径有2.5厘米时就可以采摘了。很多人会选择性地采摘,收获一些并留下一些。这样的话,留下的甜菜会长得更快。直径7.5厘米左右的甜菜根口感最好。

2、留下一些甜菜。你可以把一部分甜菜留在土地上直到下个春天,不过需要保护。用厚厚的护根或稻草盖住它们。如果冬天气温在零摄氏度以上,冬天可以掀开稻草挖一些出来。不过放得久了甜菜的口感会比较疏松。

3、小心地剪下甜菜叶。不要全剪光,应该留下5cm左右。这样就不会损失汁水,保留最好的口感和色泽。

剪下的叶子也别扔。叶子可以像菠菜那样吃。口感很不错。

4、储存。根茎类植物可以储存很久,能够过冬。甜菜应储存在无霜的干燥的环境下,放在铺了沙子的木箱里。

找个木箱,在底部铺上5cm厚的沙子,然后放一层甜菜,再铺沙子,如此重复直到装满箱子。沙子可以防止甜菜长芽,还能保持它的口感。

每颗甜菜种子可以长出3-4个甜菜根。我们在可以在收获时先采摘长得最快的甜菜,留下较小的继续生长。这样我们在很长的一段时间都可以收获甜菜了。

甜菜根和萝卜的图片区别图解,甜菜根不是萝卜4

喝甜菜根的好处:

一:可以起到健胃消食的作用,可以起到利尿的作用,甚至还能起到清热解毒,帮助肝脏解毒等作用。

二:喝甜菜根汁能有效降低高血压,科学家分析指出,甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。甜菜根汁快速降低血压的关键在于其中所含的大量硝酸盐。

三:常喝甜菜根汁可以增强耐力,研究发现饮用甜菜根汁可以增加血液硝酸盐水平,减少肌肉三磷酸腺苷的消耗,三磷酸腺苷是身体的主要能量来源。



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