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海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么

时间:2019-07-02 19:45:49  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:蛋蛋
关键词:海鸭蛋,咸鸭蛋,区别

海鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么介绍

广西、浙江等地区将在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋称做“海鸭蛋”。海鸭蛋的个头也比较大。

海鸭蛋

常见的鸭蛋一般只在52g~70g之间。蛋中富含钙、锌、钾、铁等,多种对人体有益的微量元素和10多种维生素,每100g海鸭蛋含钙量相当于100g普通牛肉的3倍,而其中的蛋白质相当于100g普通牛奶的5倍,可以说营养价值非常高了。

1、产地不同

普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋,海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋。

2、喂食饲料不同

普通鸭蛋一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食,为了保证其质量以及产蛋的数量,一般主要还是人工饲料为主, 而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋,其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食,纯天然,无添加、无激素,这种海鸭十分肥美。

3、营养价值不同

食用海鸭蛋对人体多么有益,不仅可以软化血管,预防心脑血管疾病,还能提高记忆力,延缓衰老,关键是其营养不仅丰富,但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%,而普通鸭蛋营养价值就比海鸭蛋营养价值就逊色很多。


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