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珍珠丸子最正宗的做法

时间:2018-12-26 10:18:06  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:圆圆
关键词:珍珠丸子最正宗的做法

珍珠丸子最正宗的做法介绍

珍珠丸子象征着团团圆圆,软软糯糯的外边咬一口才发现里面口感筋道的肉糜团,棒极了。珍珠丸子最正宗的做法请看下面的讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:一小时
  • 烹饪工艺:蒸
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:五花肉馅,花菇,糯米,小葱,盐,酱油,料酒,胡椒粉,鸡蛋,淀粉

珍珠丸子最正宗的做法

第一步 准备好原材料,提前将糯米用水泡三个小时左右

珍珠丸子最正宗的做法1

第二步 将土豆切碎,准备葱姜末以及准备的调味料,一起和肉糜搅拌均匀,上劲

珍珠丸子最正宗的做法2

第三步 将糯米捞出沥干水分,同时再一次将肉糜搅拌上劲

珍珠丸子最正宗的做法3

第四步 取肉糜,捏成扁扁的形状,放半个蛋黄在上面,并用手来回摔,摔圆即可

珍珠丸子最正宗的做法4

第五步 肉米团外面均匀沾上泡好的糯米

珍珠丸子最正宗的做法5

第六步 做好的丸子放在蒸笼里,并在顶部放蛋黄丁做装饰,大火中开之后转中火蒸20到30分钟关火

珍珠丸子最正宗的做法6

第七步 做成的珍珠丸子顶部撒上葱花点缀即可

珍珠丸子最正宗的做法7


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