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馅饼的做法怎么和面

时间:2018-12-24 15:53:50  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:面面
关键词:馅饼的做法怎么和面

馅饼的做法怎么和面介绍

馅饼的做法怎么和面呢?如何把面和的既松软又好吃的方法,想知道就来看看健康美食网小编面面的讲解吧。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:一小时
  • 烹饪工艺:煎
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:高筋面粉,牛肉,甜玉米,莴笋,白芝麻,盐,油,香油,鸡粉,生粉,白糖(半汤匙)

馅饼的做法怎么和面

第一步准备好高筋面粉。

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第二步在面粉中加适量的淡盐水,用筷子不停的搅拌。

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第三步拌成雪花状的面粉,可以用手把面揉成光滑的面团,多揉一会,口感会更劲道,面团醒发30分钟。

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第四步准备牛肉剁馅、玉洗剥粒、莴笋切碎。在牛内碗中加入盐、鸡粉、生粉、少许油搅拌均匀。

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第五步锅中放少许油,把牛肉馅倒入锅中翻炒。

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第六步再把莴笋的玉米粒下锅中翻炒。

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第七步炒好的馅料放凉,加盐、鸡粉、熟白芝麻、香油、白糖等调味,搅拌均匀。

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第八步把醒好的面团分成小面剂子,分别擀成面皮。

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第九步把馅料放在面皮上,把口捏紧,最后压平即可。

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第十步平底锅倒少许油,烧热可以下锅煎馅饼,小火煎制两面金黄,加上少许清水,盖锅盖焖上2分钟即可出锅。

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