健康美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:健康美食网 > 健康生活 > 健康生活百科

羊肝

时间:2018-12-12 19:39:14  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:小羊
关键词:羊肝

羊肝介绍

羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝。羊肝虽味道亚于猪肝,但营养成分十分丰富,可作菜肴以补体,其作为药品用途广泛,尤为眼科要药。

羊肝1

营养作用

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、硫胺素、抗坏血酸、维生素A等。营养意义相当于猪肝,而各种维生素含量均高于猪肝,尤其是维生素A含量为猪肝的3倍,为肉类食品居首。

羊肝2

食疗功效

羊肝3

有益血、补肝、明目之功,可治血虚、肝虚目暗昏花、青盲、妇人产后贫血、肺结核、小儿疳积、夜盲等病症。

应用举例

❶养肝粥

羊肝1只去膜切细、葱叶10克、生姜10克。用水煮熟去渣,入米煮粥食,经常食用,治不能远视、便溏、久泄。

❷熟羊肝

将羊肝煮熟切片,蘸淡醋食适量,经常食用,治夜盲症。

❸羊肝菠菜汤

羊肝50克、菠菜250克,将羊肝切成片,菠菜洗净切段,将锅内水烧开,放少许盐,然后放入羊肝和菠菜,肝熟后饮汤食肝及菜,连食一周,用于贫血的治疗,或血虚体质的补养。


    点击我展开查看更多

    上一篇:黄金果
    下一篇:蛋白糖
    相关羊肝的问答:
    相关羊肝的文章: