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推荐:好吃不胖的豆腐丸子

时间:2018-10-25 11:48:56  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:美桥食坊  点击:0
关键词:好吃不胖的豆腐丸子

推荐:好吃不胖的豆腐丸子介绍

市场上有家豆腐摊生意特别好。卖豆腐的女主人五官精致,身材消瘦。她每日凌晨就会起身做豆腐。做好的豆腐拉到市场上售卖,一般都在早上七八点。如果哪天豆腐迟迟未上,很多顾客也会耐心等待,三三两两站在旁边闲聊,以打发时间。她的豆腐豆香味浓,价格也实惠,深受吃素之人,特别是老人的喜爱。

市场上有家豆腐摊生意特别好。卖豆腐的女主人五官精致,身材消瘦。她每日凌晨就会起身做豆腐。做好的豆腐拉到市场上售卖,一般都在早上七八点。

之人,特别是老人的喜爱。

婆婆时不时也会买上几块老豆腐,白水蘸酱,煮鱼汤,煎酿来吃。吃得久了,也便腻味,于是寻思着换个口味。取了韭菜和虾米,配了少许面粉,亦或是淀粉,捣成丸子来吃。

炸好的豆腐丸子,煮碗白菜汤,隔壁李大叔最喜欢。我则爱直接吃,或蘸点椒盐和辣椒油碟。无论怎么吃,拌豆腐时,因为加了虾米,放盐得谨慎。

好吃不胖的豆腐丸子

【所用料】

  老豆腐1块、韭菜1把、虾皮1汤匙、大蒜2瓣、

  盐适量、面粉50克、油适量、五香粉1茶匙

【这样做】

好吃不胖的豆腐丸子2

1、准备好主材料。


好吃不胖的豆腐丸子3

2、豆腐捣成泥,然后放在沙布里,将多余的水挤掉。

好吃不胖的豆腐丸子4

3、在豆腐泥里,放面粉抓匀后,放切碎的虾皮(提前洗掉多余的盐味)、蒜末、五香粉充分拌匀,尝试下盐味,看是否放盐。

好吃不胖的豆腐丸子5

4、将韭菜切碎放入,拌匀。

好吃不胖的豆腐丸子6
5、取小块豆腐团成丸子。
好吃不胖的豆腐丸子7

6、锅烧大量油,油六成热时,将丸子下锅,中火炸至外皮酥脆金黄。

【小贴士】

1、虾皮一般很咸,使用时要洗掉多余的盐味。后面放入豆腐时,调盐要谨慎。

2、如果将面粉换成淀粉,口感又不一样。

3、炸好的丸子可以直接吃,蘸辣椒油蘸水或者双椒面干蘸料更有味儿。丸子煮汤味道也不错。

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