健康美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:健康美食网 > 健康生活 > 健康生活百科

腊鱼怎么做好吃_推荐:养胃腊鱼粥

时间:2018-07-10 17:48:16  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食  点击:0
关键词:腊鱼怎么做好吃,养胃,腊鱼粥

腊鱼怎么做好吃_推荐:养胃腊鱼粥介绍

腊鱼怎么做好吃?推荐:养胃腊鱼粥,今天的腊鱼粥吧,有次和朋友聊天时说起,一般家里的腊鱼都放在冰箱中冷冻储藏,腊鱼肉厚的那边还不打紧,但如鱼腹那肉薄的地方却发现有点咸了,于是她建议我做粥。其实出差到广东那边就看见过他们经常用咸鱼做粥,很普遍。

腊鱼怎么做好吃?推荐:养胃腊鱼粥,今天的腊鱼粥吧,有次和朋友聊天时说起,一般家里的腊鱼都放在冰箱中冷冻储藏,腊鱼肉厚的那边还不打紧,但如鱼腹那肉薄的地方却发现有点咸了,于是她建议我做粥。其实出差到广东那边就看见过他们经常用咸鱼做粥,很普遍。

主料

腊鱼1条,糯米1把 ,大米1把

调料

食盐 适量,小葱 适量, 胡椒粉 适量 ,水 适量

腊鱼粥的做法

1.将腊鱼洗净后蒸熟

2.带上一次性手套将腊鱼撕成小段

3.将撕成小段的腊鱼准备好

4.将泡上两个小时以上的糯米和大米用擀面杖碾一下

腊鱼怎么做好吃_推荐:养胃腊鱼粥1

5.将碾好的混合米碎放入煲中

6.加入适量的水

7.盖上盖, 大火煮开, 转为小火

8.将粥熬着浓稠,一般是水开后再煮二,三分钟

腊鱼怎么做好吃_推荐:养胃腊鱼粥2

9.加入准备好的腊鱼碎

10.放入后不停的搅动, 再煮上二分钟后, 加入盐等调味料

11.搅拌均匀即可

12.层入碗中,再加上小葱碎

腊鱼怎么做好吃_推荐:养胃腊鱼粥3

烹饪技巧

1、提前将腊鱼洗净后蒸上三十分钟, 再用手撕成小条, 这样的腊鱼碎块就不会有鱼刺了。

2、用糯米和大米混合泡上二个小时后, 很容易就碾碎, 但不要碾得太碎, 这样熬出来的粥又快又粘。

3、用煲熬出来的饭更好吃, 如果用其他锅后更快些,大火烧开水后再转为小火熬制二,三分钟就比较浓, 加入腊鱼后不停搅拌, 再熬制二分钟即可。

4、如果想的话, 粥可以加入几滴油会更香(我没用油),再配上一碟萝卜干。

5、我这次熬的粥比较少, 又将米泡过,所以很快; 但如果你的量大, 请相应的延长时间,但总的来说,这将米碾碎后再煮要比其他方法快速省事得多。

相关腊鱼的食谱:
相关腊鱼的问答:
相关腊鱼的文章: