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孩子挑食、偏食营养师这样化解

时间:2018-03-30 23:33:06  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食  点击:0
关键词:孩子挑食、偏食营养师这样化解

孩子挑食、偏食营养师这样化解介绍

看到孩子挑食,不少爱子心切的父母都会先晓以大义、苦苦相劝,万一没有效果就开始不择手段连哄带骗塞进嘴裡,但是这个被讨厌的食材通常都会在被咬了两口沾满口水后,又被吐回碗盘裡,从今而后就很难再被小朋友接受,为了省麻烦餐桌上大概就不会再出现相关的料理了…不过这样的处理方式也会助长孩子挑食行为,不妨试试从这5点着手!

家中有小朋友挑食,最让人担心的就是会不会造成营养不良的问题,尤其是孩子们挑食、不吃的对象通常是青椒、茄子、番茄、香蕉等蔬果,而这些食材不巧都是日常饮食中主要的膳食纤维来源,因此除了各种维生素、矿物质缺乏症之外,挑食儿童也很容易出现便秘症状,进而影响肠道健康,而肠道是人体最大的免疫器官,一旦肠道不健康许多疾病就会随之而来。

看到孩子挑食,不少爱子心切的父母都会先晓以大义、苦苦相劝,万一没有效果就开始不择手段连哄带骗塞进嘴裡,但是这个被讨厌的食材通常都会在被咬了两口沾满口水后,又被吐回碗盘裡,从今而后就很难再被小朋友接受,为了省麻烦餐桌上大概就不会再出现相关的料理了…不过这样的处理方式也会助长孩子挑食行为,不妨试试从这5点着手!

- 改变味道

红萝卜、青椒,这些挑食排行榜上永远名列前茅的食材共同点就是气味都很重!因此,解决方案就是改变、覆盖掉这些特殊气味,可以将食材煮成香味浓厚的咖喱,或是搭配肉类做成炖菜、汉堡排,接受度都会立刻大增。

- 改善口感

黏呼呼的秋葵、山药或是软烂的丝瓜、冬瓜,常因咬起来「不干脆」所以被列为拒绝往来户,这时只要改变烹调方法就能轻松改善口感,例如使用烘烤、气炸方式,都可以让食材变得酥脆爽口,或是乾脆将食材用食物调理机剁碎,化入浓汤中,不知不觉吃下肚。

- 愉快的用餐气氛

自己一个人吃饭配电视总觉得孤单、寂寞、冷,连食物也变得没什么味道,不喜欢的食物更不可能吃下肚了,研究显示,享受用餐过程,能够大大改善挑食行为,可以听点音乐取代电视,聊聊一整天发生的事情,让吃饭气氛轻松愉快,食欲大开自然什么都愿意吃了。今天晚餐就等全家人都就座后,再一起开动吧!

除此之外,面对挑食的小孩也不建议打骂责罚,否则往后孩子一看到这个食物,就会联想到负面的回忆,想要再说服他吃下肚也就难上加难,不妨换个大家心情都很好的时候再试试看。

- 认识食物的好

讨厌一个人常常是因为我们不够了解他(但更多情况是因为太了解才发现不适合…),面对食物同样是如此,可以选个周末全家一起去逛超市、菜市场,或是让孩子当你的副厨,参与料理过程,一边认识食物的原貌、优点,一边提升对食物的兴趣,就能提高对食物的接受度。

- 成为好榜样

如果说用了前面四招,孩子仍然犹豫该不该把恐怖的花椰菜、红萝卜吃下肚,就该拿出最后一点终结挑食的压箱宝,那就是树立好榜样说服孩子吃下去。孩子的行为大多透过观察和模仿而来,模仿的对象除了父母,也可以是兄弟姊妹或其他小朋友,可以在孩子面前表现出吃得津津有味的模样,一口接着一口,基本上孩子都会愿意吃吃看原本害怕的食物。

孩子挑食偏食的原因:

1、长期饮食单调。这有两种情况,一是长期食用某一食物而产生腻感,最后不爱吃它。二是对长期食用的食物习而惯之,导致排斥某些新加入的口味有异的食物。

2、受到家长偏食的影响。家长要以身作则,不要偏食。

3、一时对一些食物不适应,如吃了制作、保存不当的食物,或因病吃了不宜吃的腻性食物等而大倒胃口,演变为固定的偏食。

4、爱吃零食、过多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影响食欲,久之形成偏食。又一方面,爱吃零食尤其只吃精加工的零食,会使幼儿的口味日益乖巧”,更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜。

5、有的家庭边吃饭边看电视,或边吃边玩,这样会使孩子分散注意力,不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时,家长盯着他恐怕他吃不饱,吃不好,慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段,用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀,久而久之形成的习惯,家长越着急让他吃,他越是不好好吃。

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