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冬季滋补身体,吃羊肉甚好,自创的美味就这么简单!

时间:2018-01-17 13:42:49  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:李勇  点击:0
关键词:冬季滋补身体,吃羊肉甚好,羊肉

冬季滋补身体,吃羊肉甚好,自创的美味就这么简单!介绍

都知道,冬天吃羊肉很补,作用多多,吃了羊肉身体暖和和,还对调理肠胃及体虚的人有很大的益处,特别是现在压力大的上班一族及产妇应多注意身体,从饮食上做好保养,如此说来,这个时候,不吃点羊肉,你说怎能对得起这个大冬天呢?

都知道,冬天吃羊肉很补,作用多多,吃了羊肉身体暖和和,还对调理肠胃及体虚的人有很大的益处,特别是现在压力大的上班一族及产妇应多注意身体,从饮食上做好保养,如此说来,这个时候,不吃点羊肉,你说怎能对得起这个大冬天呢?

要说到做羊肉,我可是有很多心得的,以前不爱吃羊肉,说到羊肉就是闻不得那股羊膻味,后来我改变了对羊肉的看法,其实不是所有的羊肉都有很大的膻味,一个是羊肉原材料要选好,大家可以选择那种南方地区的高脚黑山羊肉,它相比普通的羊,膻味要轻,主要是脂肪少,所以就没有那种难闻的味道,高脚黑山羊相比北方绵羊营养价值不会低,蛋白质丰富,胆固醇少,适用于各阶段的人群食用,现在市场上很少卖这样的羊肉,原因很简单,它的成本要高一些,所以,一般我都是网上买高脚黑山羊肉,市场上卖的很多是饲料羊,饲料喂养出来的羊很难与它媲美。推荐下:追求刺激https://wandouguo.com/这个网站可以给您带来呀,我能接着来,高脚黑山羊一般生活在丘陵山区,肌肉发达,富有弹性,口感方面有它的特色之处,所以,我平时在外也很少吃羊肉,回家买上好食材通过自己的加工,那绝对是香味馋得口水直流,取材方面我大力推荐高脚黑山羊。另外一个就是,制作方法,可以自创,但一定要符合自己喜好的饮食方式。

我们家制作羊肉,方法也是很简单的,但味道却极其鲜美,将买的羊肉剁成小块小块的,然后在锅里煮上一会儿,去掉血水,捞上来后,把羊肉倒入高压锅加水,普通的电力高压锅可以久压一下,一般情况30-40分钟左右,出锅捞上,在炒锅放勺油顺着锅边画个圈儿,整个锅底便浸在油里,再放入桂皮叶,撒上一大把葱姜蒜片,辛郁的香气立刻飘散开来,然后一大盆羊肉哗啦倒下锅,羊块在锅里翻炒,很快,水汽升腾,在灶火的炙烤下,又很快,不见水汽,羊肉煎得吱吱的响,再撒点盐、倒点酱油,除此之外再无其他作料,翻匀了,哗啦一大盆水下锅,盖上锅盖.....

水开后,也就基本可以停工了,锅里咕嘟咕嘟冒着小水泡。锅盖的小缝隙里热气突突泡着,浓郁的香味诱人。揭开锅盖,羊肉软烂,剩下的羊汤刚好能够没过羊肉,赶紧盛出来端上桌,满满香香的一大盆,简直是人间至美之味!还剩下的一些羊肉和羊汤,下一顿时抓几把粉条下锅煮了,鲜美无比啊~~!

如今,作为羊肉的爱好者,虽然还不够专业,但我学会了自创,制作简单,却足够美味。你也不妨去繁就简,试试这种足够简单的羊肉做法吧。

来源投稿: 李勇

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