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孕妇(产妇)能吃西兰花吗?宝宝(哺乳期)能吃西兰花吗?

时间:2017-01-08 10:47:50  来源:[www.jkmeishi.com] 作者:健康美食
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孕妇(产妇)能吃西兰花吗?宝宝(哺乳期)能吃西兰花吗?介绍

西兰花的功效和作用

西兰花别称:花椰菜,花菜,椰花菜,甘蓝花,洋花菜,球花甘蓝。西蓝花源于意大利,一种蔬菜,西兰花富含丰富维生素C和膳食纤维,还含有具强效抗癌性能的多种营养成分,每一百克西兰花就含有89.2毫克的维他命C。对人的先天免疫系统好,具有抗病毒,抗细菌和抗肿瘤活性作用。西兰花还含有一种叫葡萄糖萝N硫苷的化合物,它可以加工成一种抗癌化合物叫萝N硫素。萝N硫素的前身为硫代葡萄糖苷,经由芥子酶转化成萝N硫素,然而芥子酶为热不安定性,高温烹煮会破坏活性,进而大量减少萝N硫素的生成。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

孕妇能吃西兰花吗 能吃

西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定准他*的血压、缓解焦虑。 西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强准妈妈免疫力,促进铁质的吸收,保护胎儿的神经系统。在加工西兰花时,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。

产妇能吃西兰花吗 能吃

西兰花吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。 西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供,因此在食用西兰花时要注意食物的搭配。 菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌成分的损失率可达75%之多。

哺乳期能吃西兰花吗 能吃

西兰花中容易生菜虫,常有残留的农药,在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除残留农药。西兰花要用加了盐的滚水去烫,烫过的西兰花若要与其他食材料理或直接食用,都不须再泡冷水,直接取出沥干即可,若泡冷水会让甜味流失。

婴儿能吃西兰花吗 能吃

宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

 


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