藜麦银耳露_美容养颜的暖心甜汤

作者:xl创建时间:2020-05-12
食材明细

  银耳富含胶质,有养颜美容的功效,搭配养生的藜麦和温补的红枣、桂圆,煮成一锅年节时豪华滋补的甜汤再好不过,下面一起来学习一下这道藜麦银耳露的做法。

  藜麦银耳露制作主料:

藜麦银耳露

  白木耳150克

  红枣10颗

  枸杞1小把

  藜麦100克

  桂圆肉50克

  冰糖30克

  水800ml

  制作步骤

  1.银耳放入清水中浸泡约1-2小时至软化(泡开即可),会膨胀为原本的三倍左右,取出后用清水稍微冲洗,若有明显的生味,可以先入热水快速汆烫过;

  2.沥干水分后,把颜色较黄、触感较硬的蒂头部份切除,再将银耳剪成小朵;

  3.将泡软后的银耳一半放入果汁机中打碎,另一半剥成小朵(如此能保留部分口感,又能让汤底更黏稠);

  4.红枣、桂圆、枸杞加一碗水蒸透;

  5.备一锅热水,加入银耳、冰糖,煮滚后转小火,加入蒸好的步骤4烹煮;

  6.藜麦泡水泡开后,加水蒸15分钟取出(水跟藜麦比例=1:1),摆盘时洒在银耳露上即完成。

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