用自动烹饪锅【酱焖羊蹄】的做法

羊蹄作者:宝妈创建时间:2019-11-19
食材明细

在自己家做酱焖羊蹄用自动烹饪锅简单省事,只要把食材准备好后,按下红烧肉的键就可以很轻松的完成了,注意要用白醋水泡去除羊肉膻味,这样焖出来的羊蹄才好吃。

主料:羊蹄1000克

配料:姜3块,干葱2个,大料3个,香叶4片,丁香4粒,花椒15粒,豆蔻2个,肉蔻1个,白芷3片,桂皮1块,白酒30毫升,黄豆酱50克,冰糖6克,盐4克,油30毫升,水800毫升

自动烹饪锅酱焖羊蹄的做法:

1、羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;

用自动烹饪锅【酱焖羊蹄】1

2、羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫;

用自动烹饪锅【酱焖羊蹄】2

3、姜、干葱拍散,与其他调料一同入锅内后,在放入处理好的羊蹄以及水;

4、盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;

用自动烹饪锅【酱焖羊蹄】3

5、待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

成品图:

用自动烹饪锅【酱焖羊蹄】4

自动烹饪锅酱焖羊蹄的技巧:

1、羊蹄凉、热食用都很美味;

2、用白醋水泡可去除羊肉膻味;

3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

羊蹄的功效:

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

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