吉野家茶碗蒸

作者:创建时间:2017-06-09
食材明细
主料
  • 鸡蛋3颗
  • 水250ml
调料
  • 香菇水(不加可用水取代)50ml
  • 日式柴鱼酱油1.5大匙
  • 虾子适量
  • 香菇适量
  • 甜豆适量
  • 红萝卜适量
其他
  • 徽菜

茶碗蒸的食材可以依据自己喜欢的材料做搭配,其实要做出细致光滑的茶碗蒸一点也不难只需要掌握两个要点就可以做出美美的日式茶碗蒸。

吉野家茶碗蒸的做法:

1、将蛋液、水、香菇水、柴鱼酱油搅拌均匀。

2、把蛋液倒入容器中并用滤网滤掉杂质和气泡。

3、把蛋液倒入容器中。

4、电锅外锅放入一杯水并将锅盖用筷子隔出一个小缝蒸熟。

5、蛋液表面呈现固体状后放入虾子、香菇、红萝卜和甜豆,再加入一杯水于外锅继续蒸就完成!

6、美美的日式吉野家茶碗蒸完成!

成品图:

吉野家茶碗蒸制作技巧

1、把蛋液的杂质滤干净。

2、电锅蒸时一定要留缝让蒸汽散出。

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