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冬阴功酱烤虾串
冬阴功酱烤虾串
主料:海虾30只,冬阴功酱15g
配料:大蒜3瓣,姜2-3片,番茄沙司10g,柠檬汁3g,生抽5g,橄榄油8g,凉白开1大勺。

类型:『 热菜 』

时间:2015-05-11

难度:新手尝试

归属: 总数:0

标签:冬阴功酱烤虾串,冬阴功酱烤虾串的做法
虾食谱大全
冬阴功酱烤虾串介绍

冬阴功酱烤虾串我用的是冰鲜的海虾,烤完感觉肉质还是没有新鲜的河虾肉质鲜嫩,但酱汁的调味还是很不错的,因为搭配了番茄沙司稍微中和了一下冬阴功酱的辣度,非常适合像我一样不太能吃辣的人。另外烤虾的时候记得开启一

冬阴功酱烤虾串我用的是冰鲜的海虾,烤完感觉肉质还是没有新鲜的河虾肉质鲜嫩,但酱汁的调味还是很不错的,因为搭配了番茄沙司稍微中和了一下冬阴功酱的辣度,非常适合像我一样不太能吃辣的人。另外烤虾的时候记得开启一下烤箱的风机功能,这样温场更均匀,我刚开始忘记选择风机功能了到最后虾尾烤的有点糊。

冬阴功酱烤虾串的做法图解:

1、海虾冲洗干净后去头、剥壳(留虾尾)、去虾线。

2、竹签提前用热水煮10分钟备用,然后将处理好的虾串成串。

3、大蒜、姜切末。

4、将冬阴功酱、番茄沙司、柠檬汁、橄榄油、生抽、葱姜末放进小碗内,加适量的水调成酱汁。

5、将串成串的虾两面都刷上酱汁,冷藏腌制30分钟。

6、烤箱提前预热至200度,将虾串放在烤箱中层,上下火烤25分钟,中间翻面一次。

成品图:

冬阴功酱烤虾串怎么做好吃注意事项:

1、烤虾的时候记得开启一下烤箱的风机功能,这样温场更均匀,我刚开始忘记选择风机功能了到最后虾尾烤的有点糊。

2、虾子要记到把里面的虾肠给去掉。

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