教你小米粥熬出油,粘稠又好喝的方法

小米粥作者:创建时间:2020-01-10
食材明细
主料
  • 小米
调料

  小米粥是我国北方的一道家常小吃,寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的小米粥,别提多暖和了,小米粥的做法其实也很有讲究,不是直接下锅煮熟就可以,要将小米粥熬到出油有粘稠好喝,这下你可算找到宝藏了。来吧,小编带你了解熬上一碗小米粥。

  以前我熬小米粥的时候,也是直接把小米放到锅里,一般都需要熬两个小时的时间,才能熬出浓稠的小米粥,现在大家用的都是燃气或者是电磁炉,这样种熬法是特别浪费的,所以我们家都不经常喝小米粥了,后来在网上学习了一种方法,网友实在是太有才了,果然还是高手出民间,只是多加了这2步,10分钟就可以熬好一锅小米粥。

  其实小米的营养价值是很高的,不管是生病的人,还是刚生完孩子的人,都需要喝小米粥来滋补,其中最有营养的就是小米粥表面的一层油,等小米粥稍微放凉一些,他们就会漂浮在表面,筷子就能挑起一张薄薄的皮,一般都是给孩子吃得,特别有营养,可是小米粥的精华,相信大家应该都吃过吧。

  熬小米粥需要多加到2步,第一步就是要把小米放到水中浸泡一下,大概浸泡一个小时左右就可以了,这是为了让小米变得更加软一些,也不能泡的时间太长了,而且在泡的时候,先要把小米清洗一遍,然后用干净的水泡,因为小米的精华,可能都在这些水中呢,熬小米粥的时候,也要把这些水添加进去,小米的营养一点都不浪费。

  第2步,就是把泡过的小米,弄干水分以后,把他们放到炒锅里炒一下,这个时候的小米已经非常软,加热过之后,你们就会有一些裂纹,只是我们人眼看不到而已,这样熬小米粥的时候,只需要滚10分钟左右,就可以熬好了,但浓稠还很出油呢,你学会了吗?

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