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煎豆腐更嫩滑的技巧,这一步是关键

煎豆腐更嫩滑的技巧,这一步是关键
主料:豆腐
配料:玉米油

作者:健康美食

时间:2020-01-10 14:20:35

难度: 类型:『 』

归属:

标签:煎豆腐技巧,煎豆腐怎么做好吃
煎豆腐食谱大全

煎豆腐更嫩滑的技巧,这一步是关键介绍

  豆腐作为一道家常的菜,做法有很多种,新鲜的豆腐,煎一下味道会更棒。煎豆腐做法很简单,煎豆腐时要先将豆腐切成片,这样煎出来的豆腐才会好吃不粘锅。小编今天给大家介绍的就是美味煎豆腐的做法,欢迎来围观呀。

  香煎豆腐的做法

  食材:

  豆腐 300克、精盐 适量、玉米油 适量

  步骤:

  1、豆腐切片,大约3乘5厘米的方块,厚约1厘米

  2、电饼铛预热,加入一点点油,放入豆腐

  3、三分钟左右翻面

  4、两面煎至金黄后出锅,撒上自己擀的芝麻盐,香喷喷开吃~~

  温馨提示:

  1.气味:优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味,劣质的则无豆香味,甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。

  2.颜色:优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄,有光泽。劣质豆腐则是无光泽,过白,偏白,有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的,所以不要购买颜色不正的豆腐。

  3.摇晃:优质的盒装豆腐,看起来较为平整、没有气泡、挤不出水,用手摇晃时没有摇晃感,有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度,易烂易碎,用手挤一下就出水,捧在手里乱晃。


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