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荷叶粉蒸肉怎么做好吃

荷叶粉蒸肉怎么做好吃
主料:五花肉
配料:荷叶2张香米1碗

作者:健康美食

时间:2019-12-31 14:18:46

难度: 类型:『 』

归属:浙菜

标签:健康饮食,食谱大全,菜谱大全
荷叶粉蒸肉食谱大全

荷叶粉蒸肉怎么做好吃介绍

  荷叶粉蒸肉的做法

  做法一:

  主料:五花肉500克

  辅料:荷叶2张香米1碗

  调料食盐适量酱油少许花椒少许黄酒适量胡椒少许辣椒粉1小盆荷叶粉蒸肉的做法

  1.带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。

  2.准备荷叶两大张。

  3.辣椒粉一小盆。

  4.在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制。

  5.在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽,进行搅拌,让肉充分抹上味。

  6.准备香米一碗,加入少许花椒。

  7.热锅后,将香米与花椒入锅,干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去,炒至香米变色成金黄。

  8.将炒好的香米与辣椒粉混合研磨。

  9.将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好,包入荷叶内入锅蒸,先上大火10分钟,再改至中火蒸30分钟左右。

  做法二:

  用料

  主料:五花肉500克米粉4勺荷叶1片

  辅料:大葱1段姜4片盐1匙白糖1匙料酒1勺生抽2勺老抽1匙腐乳汁2勺蚝油1勺1.五花肉冷冻至硬后切成较薄的片

  2.葱姜切丝

  3.五花肉中加入盐,白糖,料酒,生抽,老抽,腐乳汁,蚝油,米粉和葱姜丝4.用手抓匀腌制至少两小时

  5.新鲜荷叶洗净,把五花肉摆在中间

  6.用荷叶把五花肉包好,入蒸锅大火20分钟,中火20分钟,小火30分钟即可


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