菌菇大骨汤,养生佳品一学就会

菌菇大骨汤作者:创建时间:2019-12-20
食材明细
主料
  • 大骨 蘑菇 蟹味菇
调料
  • 姜片 香葱 盐

  寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的菌菇大骨汤,补充营养驱除寒冷的同时,又满足了自己的胃。大骨汤一直以来都是补钙的佳品,是老少皆宜的额一道美食。用新鲜大骨熬出的汤往往会稍显油腻,菌菇和骨汤配对刚好可以解决骨汤油腻的问题。再加上些青菜,大白菜也是极佳的选择。特有的降血脂额,抗衰老,防癌,降胆固醇的功效,时常炖一碗给家里的老人真是太适合不过了。

  一、用料:

  主料大骨1根蘑菇150克

  辅料香葱1棵姜片适量盐1茶匙料酒1汤匙

  二、菌菇大骨汤的做法

  1.准备猪大骨一根切块

  2.按照自己的喜好准备各式菌菇150g,例如香菇,白玉菇,蟹味菇等,洗净备用

  3.准备一锅冷水将猪骨放入煮开去浮沫捞出,起油锅,放入少许油下葱姜爆香后,放入猪骨,加料酒煸炒

  4.将煸炒好的大骨倒入压力锅中,加入准备好的各式菌菇

  5.加入半锅水

  6.排骨汤模式,默认45分钟

  7.待压力锅显示F表示烹饪完成,等待降压,待显示B表示可以开盖,开盖后调入盐1茶匙,加上一把葱花

  8.搅拌均匀即可

  烹饪方法小贴士:

  熬制骨汤之前,大骨要汆水,因为如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色。

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