奶冻木瓜

木瓜作者:创建时间:2018-05-16
食材明细
主料
  • 冰糖木瓜1个
调料
  • 全脂牛奶150克
  • 淡奶油50克
  • 细砂糖30克
  • 吉利丁片2片
其他
  • 闽菜
  • 夏季

木瓜奶冻制作只需要10分钟就能完成,把中心掏空后倒入调好的牛奶拌匀之后送入冰箱冷冻即可,简单到只需十分钟就能享用,冷藏凝固之后精致的小甜点就诞生了,当然简单并不代表口味打折,软嫩Q弹的奶冻混合着木瓜的清香,细腻丝滑每一口都是享受。

木瓜奶冻的做法:

1、木瓜自1 / 3处下刀切开,根部也稍切掉一点便于站立(注意不要切透)。

木瓜奶冻1

2、 用勺子将中间的木瓜籽挖去,将内壁清理干净。

木瓜奶冻2

3、 吉利丁片用冰水泡软,滤掉水份。

木瓜奶冻3

4、 牛奶中加入淡奶油细砂糖搅拌均匀用微波炉加热30秒。

木瓜奶冻4

5、 将吉利丁加入热牛奶中搅拌至完全融化。

木瓜奶冻5

6、 倒入木瓜中。

木瓜奶冻6

7、 放入冰箱冷藏至少4个小时。

木瓜奶冻7

8、 凝固好的木瓜取出从中间切片。

木瓜奶冻8

9、 再切成小块即可。

木瓜奶冻9

成品图:

木瓜奶冻10

木瓜奶冻制作技巧:

1、 木瓜要用熟透的果香味更浓。

2、 如有椰浆将淡奶油换成椰浆,就是热带风情的口感也很好吃。

3、 木瓜的大小不同,所需牛奶的量也不同,可以将切好的木瓜中先装入水称量一下就知道需要准备多少牛奶量了。

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