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木耳烧羊肉
木耳烧羊肉
主料:瘦羊肉500克,水发木耳25克
配料:辣椒、料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、生油各适量

作者:健康美食

时间:2017-12-21 10:42:36

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:0

标签:木耳烧羊肉的做法,木耳烧羊肉怎么做好吃,木耳烧羊肉,烧羊肉
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木耳烧羊肉介绍

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随着天气变冷,很多人都喜欢吃些牛羊肉来滋补一下身体,其实这是非常好的。小编也很喜欢吃羊肉,尤其是将羊肉红烧着吃,味道会更棒。今天给大家介绍一道木耳烧羊肉,在这寒冷的天气里,吃上一块热腾腾又辣味十足的羊肉,真是非常享受。想学的朋友可以参考一下这篇指南,希望对大家有所帮助。

木耳烧羊肉

原料:瘦羊肉500克,水发木耳25克

调料:辣椒、料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、生油各适量。

木耳烧羊肉

木耳烧羊肉的做法

1、将羊肉洗净切成片。

2、水发木耳去杂洗净。

3、炒锅置旺火上,加油烧热,肉片倒入锅内,煸炒待肉片卷起时,烹入料酒再炒。

4、并加入酱油、辣椒、精盐、白糖、清水,加盖焖烧几分钟。

5、待肉烂时放入木耳合炒,炒至木耳入味,撒进胡椒粉,推勺调味即成。

特点:具有补气养血、温中暖下的作用。凡久病体弱,虚劳消瘦,胃蒸眩晕,以及虚寒吐利,产后受寒腹痛,或寒疝腹痛等症,均可作为温养食疗菜肴食用。常入食之可壮身健体,壮气力,耐寒冷。

健康美食网网站小提示

鸡蛋和羊肉能一起吃:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。  

醋和羊肉不能一起吃:醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血、杀菌解毒;食物药性又与酒相近。

黑木耳的营养价值

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。

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