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榨菜炒肉丝
榨菜炒肉丝
主料:猪肉(肥三瘦七)175g,四川榨菜50g
配料:深色酱油半钱,混合油(猪油、菜油各半)35g,香葱白数节

作者:健康美食

时间:2017-12-21 10:34:50

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:1

标签:榨菜炒肉丝,榨菜炒肉丝怎么做好吃,榨菜炒肉丝,炒肉丝
榨菜食谱大全
榨菜炒肉丝介绍

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榨菜是一种重口味的食材,用来炒菜或者做汤,味道都不错。

每个家庭的餐桌上,都不可能只吃炒菜,还需要一些佐餐的小菜。炒咸菜正好就是这类佐餐小菜中的典型。从超市中购买一些榨菜,需要的时候炒上一盘,放入冰箱,可以慢慢的吃。

榨菜炒肉丝

原料:猪肉(肥三瘦七)175g,四川榨菜50g,深色酱油半钱,混合油(猪油、菜油各半)35g,香葱白数节。

榨菜炒肉丝

榨菜炒肉丝的做法

1、将榨菜表面的辣椒面抖去,榨菜、猪肉分别切成细丝。

2、把混合油放入炒锅内,在旺火上烧至五、六成热。

3、然后放下肉丝,炒散,待肉丝变色时。

4、加入深色酱油和葱白,炒出香味。

5、即投入榨菜丝拌炒,炒透入味即可起锅。

烹饪须知

1、榨菜为四川有名特产,味道鲜辣,和肉丝炒食,具香、脆、嫩、微辣等特点,是一种家常而别致的饭菜。

2、另一种作法是把榨菜洗后切丝,肉丝用水淀粉拌过后炒,起锅前再加少许水淀粉汁。这样做的肉丝嫩,但不辣,榨菜味不浓。

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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。

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