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炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
主料:豆腐400克,水发海米50克,面粉75克,淀粉50克
配料:精盐2.5克,味精2克,花椒水5克,葱、姜末共5克,熟豆油1000克(实耗70克),椒盐适量

作者:健康美食

时间:2017-12-19 17:30:19

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:0

标签:炸豆腐丸子,炸豆腐丸子怎么做好吃,炸豆腐丸子,豆腐丸子
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炸豆腐丸子介绍

健康美食网家常炸豆腐丸子的做法大全,让你最详细了解炸豆腐丸子的做法,炸豆腐丸子怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常炸豆腐丸子的视频及图文解说让您更快的学会简单炸豆腐丸子的做法。

豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成汤而已,下面教大家炸豆腐肉丸子,味道别有一番风味。

炸豆腐丸子

原料:豆腐400克,水发海米50克,面粉75克,淀粉50克,精盐2.5克,味精2克,花椒水5克,葱、姜末共5克,熟豆油1000克(实耗70克),椒盐适量。

炸豆腐丸子的做法

1、将豆腐搓成细泥。

2、加上面粉、淀粉、海米末、精盐、味精、花椒水、葱姜末和匀,搅成稠粥状。

3、勺内放入油烧至四五成热时。

4、将豆腐泥挤成丸子,逐个下入油内炸熟呈金黄色时捞出。

5、沥净油,装入盘内带椒盐上桌。

美食特色

丸子脆嫩酥香,形状美观,色泽金黄。

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香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。

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