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新春年菜:三阳迎春香百里
新春年菜:三阳迎春香百里
主料:羊腿一条,洋葱,洋芋,胡萝卜,蒜头适量
配料:新鲜百里香,干燥百里香碎,黑胡椒,孜然,盐,橄榄油

类型:『 热菜 』

时间:2017-10-23

难度:中级掌勺

归属:春季 总数:0

标签:三阳迎春香百里的做法,三阳迎春香百里,羊腿,洋葱
羊腿食谱大全
新春年菜:三阳迎春香百里介绍

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曾经热火朝天的新浪美食博客2015新春年菜九州筵席PK赛程过半,各队高手轮番精彩上菜,太有收获了,一路欣赏着也学习着,非常喜欢新浪美食这个大家庭,总是有各种好活动让我们开心的一起玩耍,也很感谢大家庭里热爱生活的朋友们,把自己的精湛手艺无私拿出来分享,对于我来说,自家的年菜反正是不愁了,等学做成功再一一来交作业,今天先把我们梨花美好队的第6道菜献上来!

三阳迎春香百里,主菜是一整条羊腿,配菜有洋葱洋芋和胡罗卜,主要的调味料是新鲜和干燥百里香,烹饪方式是烘烤----百里香烤羊腿。不能真的香气飘百里,绕自家屋梁半日还是可以的,烤好的羊腿表皮焦香羊肉软嫩,配菜吸收了烤出的羊油格外的好吃!平时烤羊腿人少容易吃不了,年夜饭全家团聚烤上一条,会让你的年夜饭桌即霸气十足又美味飘香。借三个阳字音开头的食材,适逢喜迎羊年之时,应三阳开泰的吉祥喻意,在这个美好的节日里,祝愿亲爱的朋友们事事顺意羊年大吉!

三阳迎春香百里

三阳迎春香百里

材料:羊腿一条,洋葱,洋芋,胡萝卜,蒜头适量。

调料:新鲜百里香,干燥百里香碎,黑胡椒,孜然,盐,橄榄油。

沾料:橄榄油黑醋柠檬汁

三阳迎春香百里的做法

1,羊腿清洗干净,用厨房纸吸干水份。

2,剔去多余的油脂,用钢针整体扎洞。

3,盐百里香碎黑胡椒碎按3:1:1或者你喜欢的量混合。

4,调味料放羊腿上抹匀,为羊腿按摩。

5,按摩半小时左右用包鲜膜包好,放入冰箱冷藏24-48小时。

6,取出羊腿,最细的部分用锡纸包上。

7,羊腿上切几个深口放入蒜头。摆上新鲜百里香。

8,烤盘抹少许橄榄油油防粘,放入羊腿加一杯水。

9,烤箱预热175度,放入羊腿定时25分钟。

10,准备配菜,切成均匀的块儿状,用调味料加新鲜百里香和橄榄油拌匀。 

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洋葱的营养价值

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