醋溜豆芽的家常做法

豆芽作者:创建时间:2017-06-08
食材明细
主料
  • 绿豆芽500克
  • 干辣椒几个
  • 青蒜苗几根
  • 蒜适量
调料
  • 2勺醋
  • 1勺生抽
  • 然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精
其他
  • 湘菜

今天推荐这款家常是醋溜豆芽的做法简单实用,几分钟就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口,酸辣开胃,非常非常下饭。喜欢的朋友们一定要试试这道夏天的贴心小炒哦。

醋溜豆芽的家常做法

1、准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。

2、绿豆芽用水浸泡,清洗干净,然后沥干水分备用。

3、把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

4、锅中倒入适量油,油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

5、将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

6、把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

7、沿着锅边放入2勺醋,1勺生抽,然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味,翻炒均匀后,淋少许香油即可出锅。

成品图:

绿豆芽,一直是比较便宜的食材,但其实它非常有营养。它在由豆子发成芽的过程中,维生素C和氨基酸的含量增多,可达到绿豆原含量的七倍。中医认为,绿豆芽性凉味甘,能清暑热、利尿消肿、调五脏、美肌肤、利湿热,总之是非常有营养的家常食材,夏天吃更是非常合适。

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