香煎胡瓜鱼

作者:创建时间:2016-10-25
食材明细
主料
  • 胡瓜鱼3尾
调料
  • 盐少许
  • 油适量
其他
  • 闽菜

来自北海道的胡瓜鱼,可以整尾食用,营养价值高,尤其是钙质丰富,特别是即将产卵的母鱼,不仅含有满满的鱼卵,肉质、味道更是鲜美喔,今天这款香煎胡瓜鱼不光制作简单,而且味道超好吃哟。

香煎胡瓜鱼的做法:

1、稍微去鳞,再冲一下。

2、鱼身两面平均抹点盐,静置3-5分钟。

3、热锅后,下锅油煎或油炸1-2分钟至呈现金黄色。

4、再翻面煎1-2分钟也是呈现金黄色,就完成了!

成品图:

胡瓜鱼是什么:

胡瓜鱼的叫法源自于日本,因鱼身有一种鲜黄瓜般的香味而得名。

胡瓜鱼在亚洲国家的吃法通常是烧烤或油煎,酥脆焦香的鱼皮,细致滑嫩的鱼肉,滴上几滴柠檬汁,将胡瓜鱼的美味发挥的淋漓尽致!

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