生焗鱼头煲

鲟鱼作者:鱼鱼创建时间:2015-07-20
食材明细
主料
  • 鲟鱼鱼头
  • 姜片
  • 蒜头
  • 洋葱
调料
  • 蚝油
  • 酱油
  • 料酒
  • 生粉
  • 香醋少许
  • 胡椒粉
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

这道生焗鱼头煲的做法特别简单,而且营养也非常丰富。这款生焗鱼头,我用的是鲟鱼头,这种是水中的活化石,此鱼中营养价值最高。鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱,平衡油脂,使面色红润,肌肤富有弹性,消除痘痘,还对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。

生焗鱼头煲的做法:

1、鲟鱼头切块加入除香醋外所有调料腌制15分钟。

2、洋葱切小块,大蒜去皮即可(量要多一些)。

3、不沾锅入油加入一半的大蒜、姜片。

4、然后将腌制好的鱼头摆上。

5、接着放上一半的洋葱。

6、盖盖子小火h熟,然后撒上另一半的洋葱、淋一点的香醋继续h片刻即可。

生焗鱼头煲成品图:

生焗鱼头煲小技巧:

1、一定要小火焗,否则会糊锅哈,加点香醋可以去腥,或者你用花雕酒少许也可以的。

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