微辣独特的花生酱蘸汁豆角的做法

作者:xm创建时间:2020-07-20
食材明细
  平平无奇的豆角,吃之前蘸个酱汁,入口微辣,带点蒜泥味,混杂花生酱的香味,味道很是不错,可以试试!
  用料

  主料长豆一把

  辅料蘸料:花生酱2-3勺生抽2勺蒜粒3粒麻油1勺鸡汁半勺,盐一勺半玉米油几滴干辣椒2个

  花生酱蘸汁豆角的做法

  1.长豆一把,清洗下,然后切掉头尾一点点。用刀切成长短一致的段状!尽量一致,后期码起来比较好看!将切好的长豆段,再次清洗干净,捞出到盘中。

  2.干净锅里,倒入清水,滴入几滴玉米油,一勺盐,然后开大火将水烧开。加油是焯水后长豆不会变黄。水开后倒入长豆段,再次煮开焯水。

  3.将焯好的长豆段捞出到放有纯净水的盆中,降温。然后码入盘子里,码齐整。

  4.调蘸料。花生酱2-3勺,蒜粒3粒压成泥,生抽2勺,麻油1勺,鸡汁半勺,盐半勺,干辣椒切碎放入小碗中。快速搅拌均匀,觉得太厚的话,可以加一些凉白开,稍微调稀一点。看个人喜好,喜好浓稠的蘸汁就不需要加凉白开了!然后将调好的蘸汁往码好的豆角上一淋,这道菜就完成啦!

  5.吃之前蘸下蘸汁就可以入口啦!就是这么简单!
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