适合孕妇的番茄丝瓜炒鸡蛋的做法

作者:xm创建时间:2020-06-30
食材明细
  营养价值:番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,能补充孕妇和胎儿所需的营养。番茄口感酸甜可口,可以增强食欲和孕妇的免疫力,有效缓解孕期的孕吐反应。番茄亦可减缓皮肤的色素沉着,有美容养颜的功效;此外,番茄有预防低钙血症发生的效果,是一道很适宜孕妇食用的菜肴。丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素,能增强抵抗力;丝瓜还富含维生素B1和维生素C,可以防止皮肤老化、预防妊娠斑和妊娠纹的出现,使皮肤洗白嫩滑。胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关,而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1,孕妇适当进食,可以帮助促进胎儿大脑发育,预防神经系统畸形的发生。鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,七大营养元素几乎全能被身体所吸收,尤其蛋黄中的胆碱,有“记忆素”的美称,对胎儿的大脑发育非常有益;鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素,对胎儿神经系统和身体发育有很大作用,可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成,有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。
  用料

  主料丝瓜1根番茄1个鸡蛋2个

  辅料盐适量葱花适量

  番茄丝瓜炒鸡蛋的做法

  1.食材准备:番茄1个、丝瓜1根,鸡蛋2个;

  2.鸡蛋打散,为了加强孕期营养,又另外加了2个鸽子蛋;

  3.丝瓜菱形切块,番茄切块;

  4.鸡蛋加少许盐、葱花,并打散;

  5.起锅烧油,鸡蛋炒熟,盛出备用;

  6.另起锅烧油,葱姜爆香,倒入番茄翻炒至出水;

  7.然后倒入丝瓜,继续翻炒炒丝瓜变软,调入适量盐调味;

  8.倒入提前炒好的鸡蛋;

  9.一份色泽饱满,营养全面的番茄丝瓜炒蛋就做好了。
所属专题:白菜汤食谱大全