焦脆香浓的锅包豆腐的做法

作者:xm创建时间:2020-05-15
食材明细
  小时候不爱吃豆腐,家里做的豆腐不好吃,只有油盐炒,没有什么别的调料~后来长大了,吃过了红烧日本豆腐,皮蛋豆腐,麻婆豆腐~才知道原来豆腐有这么多做法~爱上了吃豆腐~
  用料

  主料豆腐1块

  辅料生抽1勺老抽1勺番茄酱1勺陈醋1勺白糖1勺白水3勺蚝油1勺葱花适量

  锅包豆腐的做法

  1.北豆腐一块~南豆腐太软不好切,也不能直接煎至~

  2.先切片再切块,厚大约一厘米左右,太厚味道不好,太薄容易碎

  3.锅内均匀涂抹食用油~这个时候豆腐可以先腌制一下,也可以后加盐

  4.把豆腐放入锅内煎至,中火,每煎至一分钟左右可以翻面~

  5.在豆腐第一次翻面前撒点盐,小心翻面,碎了就不好看啦~

  6.煎好的豆腐倒入锅内放入锅内再煎一下,帮助豆腐更焦脆

  7.倒入按比例调好的锅包汁,收汁撒上葱花出锅~
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