江母鸭这样做还能驱寒祛湿!

江母鸭作者:hujun创建时间:2020-03-10
食材明细
主料
  • 鸭1只
  • 姜60克
  • 米酒50毫升
调料
  • 香叶2片
  • 肉桂1片
  • 八角形2个
  • 芝麻油45克
  • 淡酱油30克
许多人都听过江母鸭,怎么才能做的好吃呢?

老姜是这道菜的灵魂。它不能忽略它来驱除寒冷和潮湿。鸭肉能滋阴减火,中和鸭肉的清凉煮鸭肉。即使是老姜本身的辛辣味道也变得美味了。全身温暖,气血两倍。
使用材料。

鸭1只、姜60克、米酒50毫升、香叶2片、肉桂1片、八角形2个、芝麻油45克、淡酱油30克

江母鸭做法:

1.将生姜洗净沥干,切成小块。

2.准备一壶冷水,放入鸭肉火中煮沸,然后将鸭肉放入血液泡沫中取出。

3.准备一个锅加热,加入芝麻油和姜片,炒姜片,炒姜片,然后放入平底锅中。
4.加入肉桂,八角形香叶,炒鸭肉,直到表面变黄。

5.继续加入炒姜片,撒上米酒,轻酱油,老炒匀。米酒也是这道菜的关键。不建议省略或不建议用烹饪酒代替味觉差异。

6.然后在没有鸭肉火的情况下加入沸水,然后用小火盖煮1-2小时。根据鸭肉的年龄,肉越老越长。如果你使用压力锅,你可以控制它35分钟和60分钟。

7.当鸭肉煮熟到最喜欢的程度时,你可以打开盖子,收集果汁。这一步可以尝试咸和轻,并添加少量的盐。汤几乎准备好从锅里出来了。

提示:

如果你使用压力锅,你可以控制它35分钟和60分钟。

 
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