面粉莲藕饼

莲藕作者:幸福的林冰创建时间:2019-11-25
食材明细
主料
  • 面粉
  • 鸡蛋
调料
  • 香葱
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

小编我最喜欢这种外脆里嫩的感觉,面粉莲藕饼最外表的这一层焦黄焦黄的最讨人喜欢,面粉和藕一起混合做的莲藕饼香香脆脆的超好吃,在家做用少量油煎熟就好,先将藕切碎,然后和面粉混合后搅拌均匀,调味后放入锅中用小火慢慢煎熟就好。

面粉莲藕饼的做法:

1、首先把藕去皮后,切成小丁放入碗中。

面粉莲藕饼1

2、然后加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋,混合搅拌均匀

3、注意如果温度够,就不用再加水了

面粉莲藕饼2

4、平底锅放油,烧热后,倒入适量的面糊

5、然后开小火慢慢煎,注意整个过程都要用用中小火来煎。

面粉莲藕饼3

6、煎至两面金黄就可以出锅享用了。

成品图:

面粉莲藕饼4

面粉莲藕饼制作技巧:

1、整个过程我没有加水,藕和鸡蛋的水份已经够了,如果面粉放的多的话,在根据实际情况进行加水

2、煎制过程中要用中小火,这样才能保证里面熟透。

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