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辣酱腌洋姜

辣酱腌洋姜
主料:新鲜洋姜1000克
配料:豆瓣酱4大勺 白糖2大勺 细盐30克

作者:洋洋

时间:2019-11-17 14:06:01

难度:初级入门 类型:『 其它 』

归属:春季,冬季

标签:辣酱腌洋姜的做法,辣酱腌洋姜怎么做好吃
洋姜食谱大全

辣酱腌洋姜介绍

洋姜跟我们平时所用的调料姜可不是一样的哦,这种姜吃起来脆脆嫩嫩的,没有生姜那股辛辣味,并且还可以驱寒、下火,提高身体的免疫力。今天用豆瓣酱和白糖做上这么一道辣酱腌洋姜,吃起来脆脆的,有了豆瓣酱的咸、辣和糖的甜味调味,吃起来就更加的美味了,脆嫩中带着清甜、咸辣很是不错的呢。

辣酱腌洋姜的做法教程:

1.洋姜洗净晾干水分,切成3mm左右的薄片。

2.洋姜上撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水。

辣酱腌洋姜1

3.取洋姜片放上4大勺豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀。

4.装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。

辣酱腌洋姜2

成品图:

辣酱腌洋姜3

辣酱腌洋姜的美味小窍门:

1.洋姜一定要晾干水分再腌制,因为洋姜撒盐的时候会出很多水。

2.腌好的洋姜一定要密封保存三天以上才能食用。

辣酱腌洋姜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道美食,做来当做是一道美味的配粥小菜食用,很是不错的呢,不妨一试吧。


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