西兰花炒鲜鱿鱼

西兰花作者:鲜鲜创建时间:2019-11-06
食材明细
主料
  • 鲜鱿鱼200g
  • 西兰花300g
调料
  • 蒜2瓣
  • 蚝油2汤匙
  • 糖少许
  • 生粉1茶匙
  • 麻油半茶匙
  • 食用油适量
其他
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

健康美食网这道菜的做法也很简单,做的时候最好用大火快速翻炒,这样做出来的色泽、口感才好,西兰花炒鲜鱿那鲜亮的色泽非常的惹眼,清香的味道、脆嫩的口感更是惹人食欲。

深绿的西兰花搭配嫩白的鱿鱼,清新亮丽的色泽让人眼前一亮,这道西兰花炒鲜鱿不仅外形美观吃起来也是味道清新、口感脆嫩,非常的好吃。它的做法也很简单,是一道10分钟的快手菜,下面就来为大家详细介绍这道西兰花炒鲜鱿的做法技巧。

西兰花炒鲜鱿的做法教程:

1.鱿鱼去皮打花切块,西兰花洗净拆小朵,蒜切碎。

2.锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;焯至鱿鱼微卷,捞出沥水待用。

3.取一空碗,用糖、蚝油、生粉和少许水调成调料汁。

4.烧热炒锅,下适量油,下蒜爆香;将西兰花倒入炒锅,翻炒西兰花至断生。

5.倒入焯过水的鱿鱼;将调料汁淋入锅中。

6.将食材与调料汁翻炒均匀,淋入麻油提香即可。

成品图:

西兰花炒鲜鱿鱼1

西兰花炒鲜鱿的美味小窍门:

1.西兰花先拆几大朵浸泡沥干后,再拆小朵。

2.炒西兰花的时候如果锅比较干可淋些开水。

3.也可将西兰花焯水后再炒。

4.蚝油有咸度,是否需要调盐看个人口味。

以上就是西兰花炒鲜鱿的做法过程了,做法非常的简单,把这道菜作为一道家常小菜也很不错呢,有兴趣的朋友快来学学这道菜吧。

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