芥菜炒鸡蛋

芥菜作者:蛋蛋创建时间:2019-11-02
食材明细
主料
  • 鸡蛋3颗
  • 芥菜3把
  • 蒜头1瓣
调料
  • 酱油1大匙
  • 砂糖1大匙
  • 料酒1茶匙
  • 蚝油1茶匙
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

健康美食网这道芥菜炒鸡蛋只需短短10分钟就能轻松做出的芥菜炒鸡蛋,甜甜辣辣的味道非常好吃,做这介菜能让你多吃几碗饭,制作时最好把芥菜的茎和叶子分开炒,菜色会更加漂亮。

芥菜炒鸡蛋的做法:

1、首先把将芥菜清洗干净后切小块,注意把茎和叶子分开。

芥菜炒鸡蛋1

2、在锅里倒入一点油,将打散的鸡蛋倒入翻炒至半熟后取出备用。

芥菜炒鸡蛋2

3、接着将锅擦干净,倒入油及蒜片小火煎出香味。待香味散出时,转中火先放入芥菜的茎翻炒一下。

芥菜炒鸡蛋3

4、接着加入芥菜叶子的部分续炒。

芥菜炒鸡蛋4

5、最后加入调味料及炒好的鸡蛋,混合后全体炒均匀即可出锅享用。

芥菜炒鸡蛋5

成品图:

芥菜炒鸡蛋6

芥菜炒鸡蛋制作技巧:

1、煎蒜片时,一同加入辣椒也很好吃喔!

2、如果家中刚好有梅干菜,可以把芥菜替换成梅干菜会更接近外婆菜的味道喔!

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