鸡蛋炒韭菜

韭菜作者:蛋蛋创建时间:2019-09-28
食材明细
主料
  • 韭菜1把
  • 鸡蛋3颗
调料
  • 料酒2茶匙
  • 酱油2茶匙
  • 砂糖1茶匙
  • 蚝油1茶匙
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

只用韭菜以及鸡蛋就能做出简好吃的家菜,鸡蛋炒韭菜这道小吃看似很简单基其实做法切很讲究,是先炒韭菜还是先炒鸡蛋其实很讲究的,只有正确的做好鸡蛋炒韭菜口感才好吃,做这个菜加上蚝油是调味的灵魂所以,即使简单的材料也变得超好吃。砂糖放多一点,味道会更香甜,不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔!

鸡蛋炒韭菜最好吃做法:

1、首先把韭菜清洗干净后切成约5cm长小断如图所示:

鸡蛋炒韭菜1

2、然后将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。

鸡蛋炒韭菜2

3、炒锅强火热油后倒入蛋。一边炒,一边用筷子搅拌。

鸡蛋炒韭菜3

4、炒至半熟松松的状态就先取出。

鸡蛋炒韭菜4

5、接着同一锅热油放入韭菜翻炒1~2分钟。

鸡蛋炒韭菜5

6、倒入调味料(料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、蚝油1茶匙)再翻炒一下。

鸡蛋炒韭菜6

7、再放进刚刚炒好的蛋翻炒混合后就完成了。

鸡蛋炒韭菜7


成品图:

鸡蛋炒韭菜8

鸡蛋炒韭菜的技巧:

蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就会失去松松的口感,请注意。调味的浓厚一点,更下酒也更下饭喔!

这款鸡蛋炒韭菜口感浓厚,韭菜炒的一点也不老,相信你一定也会喜欢,务必做看看!

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