豆瓣酱炒鸡蛋

炒鸡蛋作者:豆豆创建时间:2019-08-06
食材明细
主料
  • 豆瓣酱100g
  • 鸡蛋150g
调料
  • 油适量
  • 白糖适量
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

豆瓣酱炒鸡蛋的家常做法中为防止鸡蛋煎糊所以全程用小火最好,因为豆瓣本身就是咸的,所以无需加盐,口味重点的朋友可以加入许盐。下面请看健康美食网好吃的豆瓣酱炒鸡蛋如何制作的方法和技巧。

豆瓣酱炒鸡蛋的做法教程:

1、鸡蛋打入碗中,蛋花打的越泡越好。

豆瓣酱炒鸡蛋1

2、准备豆瓣酱一瓶。

3、锅烧热,倒油,葱炝锅,倒入蛋液,炒熟。

豆瓣酱炒鸡蛋2

4、然后倒入豆瓣酱煸炒。

5、最后加入糖搅拌均匀,盛出即可享用。

豆瓣酱炒鸡蛋3

豆瓣酱炒鸡蛋成品图:

豆瓣酱炒鸡蛋4

豆瓣酱炒鸡蛋的做法小技巧:

1、这道菜要用小火慢炒,以免糊锅。

2、喜欢吃辣的朋友,可以加入点辣椒末进去。

3、豆瓣酱本身就是咸的,所以这道菜无需加盐。

食材介绍:

豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它以大豆和面粉为主要生产原料。

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