臭鳜鱼的做法

鳜鱼作者:鱼鱼创建时间:2019-04-04
食材明细
主料
  • 鳜鱼
调料
  • 大葱
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

制作臭鳜鱼很简单,用到的调料也很少,最好地保留了鱼肉本身的味道。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:其他
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:鳜鱼,盐,大葱,姜

臭鳜鱼的做法

第一步买来新鲜的鳜鱼处理干净,可以在买鱼时请商贩帮忙宰杀,回家后多冲洗几遍,直至没有血水。葱切段,姜切片备用。

臭鳜鱼的做法1

第二步将处理干净的鳜鱼擦干水,用盐搓满鱼的全身。肚子处塞满切好的葱姜,为了达到去腥的效果可以多放一些。

臭鳜鱼的做法2

第三步用保鲜膜将鱼裹好,放置于较温暖的地方,记得翻看,大约一周便可食用了。

臭鳜鱼的做法3

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