大骨头汤

补钙作者:巧妇创建时间:2019-04-04
食材明细
主料
  • 大骨头
调料
  • 八角
  • 干辣椒
  • 桂皮
  • 香叶
  • 花椒
  • 砂糖
  • 一品鲜酱油
  • 老抽
  • 料酒
  • 蚝油
其他
  • 春季
  • 夏季
  • 秋季
  • 冬季

大骨头汤,营养非常的高,而且还可以在别的饮食中加一点,可以提高食物营养和味道哦。大骨头汤怎么煲?请看下面健康美食网小编巧妇的讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:清淡
  • 用  料:大骨头,葱,姜,八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒,砂糖,油,盐,一品鲜酱油,老抽,料酒,蚝油

大骨头汤的做法

第一步大骨头汤是用大骨炖成的骨头汤,有很好的营养,且骨头汤的味道很鲜美,看一下大骨头汤的做法大全。
将大棒骨剁成两段,最好可以让卖肉的剁好,因为真的好硬啊,非常的难剁。用清水冲洗干净,将姜切成片,葱切成段备用。大棒骨冷水入锅后烧开焯去血末,捞出用冷水反复冲洗干净杂质。

大骨头汤1

第二步 锅中加入冷水和处理好的大骨头在加入准备好的葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时

大骨头汤2

第三步喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。
大骨头汤的做法大全中还有其他的做法,比如说冬瓜骨头汤、海带汤等。

大骨头汤3

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