炒苤蓝

苤蓝作者:蓝蓝创建时间:2019-03-05
食材明细
主料
  • 精廋肉
  • 苤蓝
调料
  • 胡萝卜
  • 红椒
其他
  • 夏季
  • 秋季

苤蓝质地脆嫩,广东地区称作大头菜,配合玉米胚芽油煎炒,更能保持蔬菜原有的味道和营养。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:清香
  • 用  料:精廋肉,苤蓝,胡萝卜,红椒

炒苤蓝

第一步准备苤蓝一个,精瘦肉100g,胡萝卜1根,红椒一个,将苤蓝、胡萝卜和肉切丝备用

炒苤蓝1

第二步将肉丝加适量盐和淀粉腌制几分钟,起锅,倒入玉米胚芽油,翻炒至均匀后盛出备用

炒苤蓝2

第三步倒入胡萝卜丝翻炒一会,再加入苤蓝丝翻炒均匀,再倒入刚刚炒好的肉丝

炒苤蓝3

第四步加入少许盐、糖,翻炒均匀即可

炒苤蓝4

第五步成品

炒苤蓝5

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