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泡椒鸡爪

泡椒鸡爪
主料:鸡爪,小米椒,白醋
配料:味精,大蒜,白糖,盐,纯净水

作者:巧妇

时间:2019-01-31 18:56:23

难度:中级掌勺 类型:『 凉菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:泡椒鸡爪的做法,泡椒鸡爪怎么做
鸡爪食谱大全

泡椒鸡爪介绍

记得小时候特别爱吃泡椒鸡爪!那是一道家里餐桌上必有的菜,现在学会自己做了,高兴!泡椒鸡爪怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的泡椒鸡爪的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:拌
  • 菜品口味:麻辣
  • 用  料:鸡爪,小米椒,白醋,味精,大蒜,白糖,盐,纯净水

泡椒鸡爪

第一步先把鸡爪剪掉指甲,再剁成三块。

泡椒鸡爪1

第二步处理好的鸡爪先在开水里氽去腥气,再将鸡爪冷水下锅,大火煮约6-8分钟后关火,捞出。

泡椒鸡爪2

第三步把捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂。

泡椒鸡爪3

第四步用冰块浸泡鸡爪

泡椒鸡爪4

第五步将泡椒倒入碗中放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少许盐、倒入米醋和少许纯净水调匀,将调好的汁倒入鸡爪里,调料汁最好要漫过鸡爪。

泡椒鸡爪5

第六步盖上盖子,放入冰箱冷藏。

泡椒鸡爪6

第七步冷藏大概一天一夜就可以啦。

泡椒鸡爪7

第八步怎么样,想不想吃?

泡椒鸡爪8


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