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火锅鸡的做法

火锅鸡的做法
主料:鸡, 植物油, 猪大骨, 豆瓣酱
配料:花椒, 干辣椒, 八角, 桂皮, 小茴香, 大蒜瓣, 生姜片, 盐, 芝麻油, 鸡精, 葱

作者:巧妇

时间:2019-01-02 11:04:23

难度:初中水平 类型:『 火锅 』

归属:春季,冬季 总数:0

标签:火锅鸡的做法,火锅鸡怎么做
鸡肉食谱大全

火锅鸡的做法介绍

鸡肉最家常的食材,火锅鸡怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的火锅鸡的做法讲解。

鸡肉最家常的食材,火锅鸡怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的火锅鸡的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料: 鸡, 植物油, 猪大骨, 豆瓣酱, 花椒, 干辣椒, 八角, 桂皮, 小茴香, 大蒜瓣, 生姜片, 盐, 芝麻油, 鸡精, 葱

火锅鸡的做法

第一步把鸡 切成大块;洗净鸡肉和猪大骨 ;取一只大汤锅,倒水烧开;加入鸡肉和猪骨;当汤水表面浮起血沫时,捞出鸡肉和猪骨,把鸡肉再切成小块。

火锅鸡的做法1

第二步制作高汤;另取一锅水,烧开;把猪骨放回锅中继续炖煮40分钟。

火锅鸡的做法2

第三步炒锅中倒植物油 ,加大蒜瓣 、生姜片 爆香,约2分钟。

火锅鸡的做法3

第四步加入豆瓣酱 ,炒出香味;再加入八角 、小茴香 、桂皮 、干辣椒 和花椒 ,煸炒。

火锅鸡的做法4

第五步把煮好的高汤加入炒好的香料中;加盐 ,炖煮20分钟。

火锅鸡的做法5

第六步制作蘸料;在一个小碗中加入芝麻油 、葱 、大蒜瓣 、盐 和鸡精 。

火锅鸡的做法6

第七步火锅中可以加入蔬菜汆烫,蘸料吃。享用美味!

火锅鸡的做法7

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